Resepi Kambing Panggang

Resepi Kambing Panggang/Golek



Bahan-bahan:
2 kg kambing (lamb shoulder)

60 gm serbuk ketumbar
40 gm serbuk jintan putih
50 gm serbuk jintan manis
40 gm serbuk lada hitam kasar
100 gm yoghurt
2 sudu makan madu
1 biji lemon
Garam secukup rasa

Bahan-bahan dikisar:
100gm bawang merah
60gm bawang putih
60gm halia
4 batang serai



Bahan-bahan untuk sos:
250gm krim masam
80gm daun pudina