Petua Memotong Daging Kambing

Assalamualaikum wrmbth,Adakah anda tahu, cara pemotongan daging yang salah akan membuatkannya liat dan kenyal. Jadi, hari ini saya akan kongsikan tips memotong daging kambing atau lembu supaya ia tidak liat Insyaallah.1. Buang lemak, serat dan selaput yang terdapat pada daging sebelum manda memotong daging tersebut.2. Potong daging arah menegak (90 darjah)dari arah otot dan urat. Sebaliknya,